알리오 올리오
면 · 2025-10-22 · 1362.3만회
14.5%
재료 원가율 · 기준선 아래 · 낮은 순 5위 / 37
창렬제로비의 판결
회색 선 = 외식 통상 30~35% · 제로비가 무한리필편·싸이버거편에서 말한 기준
판매가
11,000원
총 재료원가
1,592원
재료 외
9,408원
11,000원 파스타 한 접시의 원가율은 14.5%.— 제로비, 영상 마무리 요약
어떻게 알아냈나
면 무게가 기름·물을 먹어 부정확하니 파스타 가닥을 하나하나 세어(98가닥) 조리 전 양을 확정.
재료 원가 구성
| 올리브 오일 | 45g | 875원 | |
| 통마늘 | 10개 | 269원 | |
| 파스타면 (디벨라) | 95g / 98가닥 | 253원 | |
| 페페론치노 | 3개 | 62원 | |
| 다진마늘 | 4쪽 | 36원 | |
| 양파 | 15g | 35원 | |
| 그라나 파다노 | 30원 | ||
| 파슬리 | 16원 | ||
| 소금 | 10g | 15원 | |
| 물 | 1L | 1.3원 | |
| 합계 | 1,592원 |
이 숫자는 어디서 왔나
- 판매가 — 자막에 나온 값
- 원가율 — 제로비가 영상에서 직접 말한 값
- 총 재료원가 — 자막에 온전히 남은 값 (재료 합계와 대조 완료)
원본 영상
파스타의 재료원가는 얼마일까? · 유튜브에서 보기 1362.3만회 · 2025-10-22
