두바이 쫀득 쿠키

디저트 · 2026-01-08 (목) · 1200만회

원가율 39.2%. 디저트 평균 25%보다 훨씬 높다 — "창렬이라고 오해해서 죄송합니다". 이후 피스타치오값이 올라 본인이 38~46% 범위로 갱신 공지했다.

— 제로비, 영상 마무리 요약

제로비가 이 편에 단 고정댓글

촬영 당시 피스타치오가 1kg에 7.6만원이었는데 최근에 11만원까지 올라 재료 원가율은 46%까지도 나오는 상황이라고 합니다 그래서 피스타치오 수급 시기에 따라 해당 매장 기준 원가율이 38%~46%으로 왔다 갔다 한다고 하니 참고해 주세요

👍 13,875 · 2026-01-08

어떻게 알아냈나

재료 수급이 안 되자 구독자였던 디저트 가게 사장님을 찾아가 한밤중에 실제 제조 과정을 그대로 촬영.

재료 원가 구성

이 숫자는 어디서 왔나

• 판매가 — 자막에 나온 값
• 원가율 — 제로비가 영상에서 직접 말한 값
• 총 재료원가 — 자막에 온전히 남은 값 (재료 합계와 대조 완료)

제로비 본인이 고정댓글(13,875👍)로 갱신했다 — "촬영 당시 피스타치오가 1kg에 7.6만원이었는데 최근에 11만원까지 올라 재료 원가율은 46%까지도 나오는 상황… 수급 시기에 따라 해당 매장 기준 원가율이 38%~46%로 왔다 갔다 한다". 영상 기준은 피스타치오 1kg 75,900원 / 카다이프 500g 13,490원이고 필링만으로 이미 32%를 넘긴다.

원본 영상