신라호텔

프리미엄 트리 케이크

디저트 · 2025-12-30 · 1935만회

18만원 케이크의 재료 원가는 30,780원. 브랜드값이라 생각하면 어느 정도 그럴 수 있겠다 싶다가도 "개뿔, 내 돈 주곤 절대 못 써 먹지" 로 끝난다.

— 제로비, 영상 마무리 요약

어떻게 알아냈나

케이크만 1만 개 만든 파티시에를 섭외해 단면을 분해 분석. 잘라 버려지는 로스율까지 원가에 포함.

이 편이 끌어다 쓴 계산

• 
  “가나슈 받침 하나가 교촌치킨 재료 원가보다 한참 비싸다”37.1%

재료 원가 구성

이 숫자는 어디서 왔나

• 판매가 — 자막에 나온 값
• 원가율 — 제로비가 영상에서 직접 말한 값
• 총 재료원가 — 자막이 뭉개져 판매가 × 원가율로 역산 (재료 합계와 대조 완료)

자막의 총원가 '388원'은 ASR 오류. 화이트 반죽 안에는 계란 1,545원 / T55 밀가루 160g 477원 / 바닐라빈 3g 1,380원이 들어간다. 가나슈 받침 금액도 자막에서 뭉개졌으나 '교촌치킨 재료 원가(7,793원)보다 비싸다'는 발언과 잔액이 일치한다.

원본 영상